การเปลี่ยนแปลงความยั่งยืน ผลกระทบของน้ำมันปาล์ม

น้ำมันปาล์มที่ยั่งยืนนั้นดีต่อโลก ต่อผู้คน และต่อสัตว์ที่ได้รับการคุ้มครอง แต่สิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นจริงเช่นกัน

เมื่อปลูกอย่างไม่ยั่งยืน น้ำมันปาล์มสามารถทำลายป่าและเป็นอันตรายต่อชุมชนและสัตว์ป่า เหตุใดน้ำมันปาล์มจึงมีสองด้าน แล้วเราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าสิ่งนี้จะส่งผลดีเสมอ?

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก เช่นเดียวกับน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย พบได้ในผลิตภัณฑ์ซูเปอร์มาร์เก็ตนับไม่ถ้วน ตั้งแต่สบู่ ยาสีฟัน ไปจนถึงช็อกโกแลตและบะหมี่หม้อ

น้ำมันปาล์มสกัดจากเนื้อและเมล็ดของผลปาล์มน้ำมัน ความนิยมในการประกอบอาหารและการใช้เป็นส่วนผสมนั้นเกิดจากคุณสมบัติที่หลากหลาย นุ่มนวลและไร้รส นอกจากนี้ยังสามารถ:

• ยึดสีได้ดี
• คงตัวที่อุณหภูมิห้อง (เพื่อช่วยให้ขนมอบอยู่ได้นานขึ้น)
• ขจัดคราบน้ำมันและสิ่งสกปรก
• ให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผมและผิวหนัง
• ทำสบู่และผงซักฟอกให้เป็นฟอง

บางทีคุณภาพที่โดดเด่นของพืชผลก็คือผลผลิตของมัน ปาล์มน้ำมันให้ผลผลิตสูงกว่าพืชน้ำมันชนิดอื่นๆ พวกเขาต้องการที่ดินน้อยกว่าพืชน้ำมันชนิดอื่นสี่ถึงสิบเท่าเพื่อให้ได้น้ำมันในปริมาณที่เท่ากัน และการใช้ที่ดินอย่างมีประสิทธิภาพทำให้น้ำมันปาล์มเป็นที่สนใจของผู้ผลิตและผู้ซื้อทั่วโลก