Hoteles y restaurantes en Yogyakarta se comprometen a obtener productos de aceite de palma sostenibles

PHRI Yogyakarta se toma en serio el uso de CSPO en su intento de hacer de la provincia un líder en el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Foto: RSPO

Yogyakarta, Indonesia, 14 de abril de 2023: La Asociación de Hoteles y Restaurantes de Indonesia (PHRI) y la Agencia de Liderazgo Regional de Yogyakarta (BPD) expresaron hoy su compromiso de apoyar a la provincia de Yogyakarta para que se convierta en el gobierno local pionero en mantener los estándares de sostenibilidad según los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas mediante el uso de productos derivados de la palma que se producen de forma responsable certificada. El anuncio se hizo en una reunión de miembros de PHRI celebrada en The Alana Yogyakarta Hotel & Convention Center.

La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO), como socio técnico oficial, llevará a cabo una serie de actividades para incorporar el uso de productos de aceite de palma sostenible certificado (CSPO) en hoteles y restaurantes. Ambas industrias hoteleras son consumidoras de productos a base de palma: aceite de cocina, margarina, fideos, jabón, champú, pasta de dientes y otros.

Las actividades incluirían; 1) aumentar la comprensión y la conciencia de los miembros de PHRI Yogyakarta y las partes interesadas involucradas en la industria del aceite de palma; 2) uso de productos RSPO CSPO; y 3) campañas de consumo relacionadas con el uso de productos CSPO.

“La industria del turismo de Yogyakarta debe estar a la vanguardia de la sostenibilidad”, dijo Presidente de la Agencia de Promoción Turística Regional DIY (BPPD), GKR Bendara.  

"Yogyakarta tiene la filosofía de desarrollo de Memayu Hayuning Bawana, donde los seres humanos tienen la obligación de mantener la armonía del universo que no se puede separar de las relaciones humanas con Dios, los demás seres humanos y con el medio ambiente natural. La relación entre los humanos y su entorno se puede mantener preservando la naturaleza, porque si la naturaleza se daña, los humanos no pueden vivir bien. Al utilizar el producto CSPO, PHRI Yogyakarta puede implementar esta filosofía de vida y, al mismo tiempo, respaldar las políticas del gobierno local que están cada vez más orientadas hacia el medio ambiente, la sociedad y el bienestar”.

La Presidente de PHRI Yogyakarta, Deddy Pranowo Eryono dijo: “Los turistas nacionales y extranjeros son cada vez más conscientes y comprensivos con los problemas ambientales y de sostenibilidad. Pronto serán selectivos con los productos que aplican principios comerciales responsables. Cuantas más partes participen en esta búsqueda para hacer que nuestra industria sea sostenible, mejor será para Yogyakarta responder a las necesidades de sus consumidores”.

PHRI es una organización que prioriza el desarrollo y la mejora del turismo, y es un foro unificador en la creación de un clima de negocios que se preocupa por la dignidad y el estatus de los empresarios que se dedican al turismo, la hospitalidad y los servicios de alimentos y bebidas, así como a las instituciones educativas.

Mahatma Windrawan Inantha, directora adjunta de Transformación de Mercado de RSPO, Indonesia, dijo en el evento: “Realmente aprecio las buenas intenciones de PHRI Yogyakarta con este compromiso conjunto para que sus miembros comiencen a usar los productos CSPO. Es hora de que las empresas consideren seguir siendo relevantes al responder a las necesidades de los consumidores, que están cada vez más preocupados por los problemas ambientales y sociales. RSPO apoya plenamente la intención de la industria turística de Yogyakarta de avanzar hacia un abastecimiento y una producción más sostenibles”.

Aceite de palma sostenible en la industria hotelera y restaurantera

El uso de productos hechos a base de aceite de palma se puede encontrar fácilmente en este sector empresarial. Esto se puede ver en el uso de aceite de cocina y margarina en el proceso de elaboración de alimentos en los restaurantes. Mientras tanto, el jabón, el champú y la pasta de dientes del hotel también utilizan aceite de palma como ingrediente.

Se espera que la transición hacia el uso de ingredientes basados ​​en CSPO tenga un impacto positivo en la provincia de Yogyakarta, ya que pretende ser pionera en el movimiento de sostenibilidad en la industria turística de Indonesia.

Acerca de RSPO:

La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO) se formó en 2004 con el objetivo de promover el crecimiento y el uso de productos de palma aceitera sostenible a través de estándares globales creíbles y la participación de las partes interesadas. La RSPO es una organización de membresía internacional sin fines de lucro que une a las partes interesadas de los diferentes sectores de la industria del aceite de palma, incluidos los productores de palma aceitera, los procesadores o comerciantes de aceite de palma, los fabricantes de bienes de consumo, los minoristas, los bancos y los inversores, la conservación del medio ambiente o la naturaleza. ONG y ONG sociales o de desarrollo.

Esta representación de múltiples partes interesadas se refleja en la estructura de gobierno de la RSPO, de modo que los puestos en la Junta de Gobernadores, los Comités Directivos y los Grupos de Trabajo se asignan equitativamente a cada sector. De esta manera, RSPO vive la filosofía de la "mesa redonda" al otorgar los mismos derechos a cada grupo de partes interesadas, facilitando que las partes interesadas tradicionalmente antagónicas trabajen juntas para llegar a decisiones por consenso y logrando la visión compartida de RSPO de hacer que el aceite de palma sostenible sea la norma.

La sede de la asociación se encuentra en Zúrich, Suiza, mientras que la secretaría se encuentra actualmente en Kuala Lumpur con oficinas satélite en Yakarta, Londres, Zoetermeer, Beijing, Bogotá y Nueva York.

Acerca de PHRI Bali:

La Asociación de Hoteles y Restaurantes de Indonesia (PHRI) Bali es la organización paraguas que administra la industria hotelera y de restaurantes en Bali. PHRI Bali es el capítulo de PHRI que se estableció el 9 de febrero de 1969 y es una continuación de la Asociación de Hoteles Turísticos de Indonesia. Actualmente, PHRI Bali tiene aproximadamente 300 miembros, la mayoría de ellos se encuentran en Badung Regency.

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