Plantando las semillas del cambio, una vaina a la vez.
Únase a nosotros en The Palm Pod para participar en interesantes debates, obtener información de expertos y actualizaciones de la industria sobre el aceite de palma sostenible, que orientan a los consumidores y las empresas para que tomen mejores decisiones para las personas, el planeta y la prosperidad. Este podcast es presentado por la Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible (RSPO), una asociación mundial para lograr que el aceite de palma sea sostenible.
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Episodio 17
¿El enfoque jurisdiccional es simplemente otro estándar de la RSPO?
Con frecuencia, al hablar de la responsabilidad de garantizar las prácticas de sostenibilidad, siempre se señala a una entidad empresarial, una institución, partes interesadas específicas o quizás a un individuo.
Pero, ¿y si el futuro de la sostenibilidad no dependiera de que una empresa o un agricultor hicieran lo correcto, sino de que todo un lugar decidiera hacerlo en conjunto?
El enfoque jurisdiccional de la RSPO pretende abordar precisamente eso.
Únase a nuestro anfitrión, Fara Rom y nuestro orador invitado Daniel Liew, Gerente de Diseño e Innovación de Estándares (Enfoque Jurisdiccional) desde División de Normas y Sostenibilidad, RSPO para que nos guíen paso a paso en esta iniciativa revolucionaria para impulsar colectivamente el aceite de palma sostenible.
Escucha para saber en qué consiste el Enfoque Jurisdiccional o JA de la RSPO.
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Acceso Hoja informativa de JA aquí.
Episodio 16
Aceite de palma: ¿Saludable o perjudicial? Detrás del aceite más incomprendido del mundo.
Las opiniones sobre nutrición relacionadas con los aceites de cocina suelen estar influenciadas por ideas erróneas, especialmente en lo que respecta a las grasas y sus supuestos efectos en la salud. Entre estos, el aceite de palma suele destacar como uno de los aceites vegetales más controvertidos en la alimentación cotidiana.
En este episodio de The Palm Pod, analizamos más de cerca el aceite de palma desde una perspectiva nutricional: exploramos qué contiene realmente, cómo se compara con otros aceites de uso común y los muchos conceptos erróneos que lo rodean.
Maestro Fara Rom A ellos se unen expertos en nutrición. El Dr. Roseline Yap, Nutricionista y editora gerente de la Revista Malasia de Nutrición, y Dr. Sanjit Kanjilal, Científico Principal Senior, Centro de Ciencia y Tecnología de Lípidos, CSIR – Instituto Indio de Tecnología Química.para desglosar la ciencia, desmitificar las ideas erróneas comunes y explorar cómo el aceite de palma encaja en las pautas dietéticas cotidianas y en la seguridad alimentaria en general, especialmente en el mundo en desarrollo.
Glosario
Beta Caroteno
Un pigmento natural de color rojo anaranjado presente en las plantas que actúa como antioxidante y se convierte en vitamina A, esencial para una visión, un sistema inmunitario y una piel saludables.
Ácido Linoleico (Omega-6)
Un tipo de ácido graso poliinsaturado (AGPI) que favorece la salud del corazón, la función de la piel y el crecimiento normal.
Ácido linolénico (omega-3)
Un ácido graso poliinsaturado (AGPI) esencial para el funcionamiento del cerebro, la salud del corazón y la reducción de la inflamación.
MUFA y PUFA
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) y poliinsaturados (AGPI): Grasas vegetales saludables que favorecen la salud cardiovascular y ayudan a reducir el colesterol malo. Los AGMI contienen un doble enlace, mientras que los AGPI contienen dos o más.
Oleína de palma
La fracción líquida del aceite de palma, comúnmente refinada y utilizada como aceite de cocina debido a su estabilidad y versatilidad.
Ácido palmítico
El ácido graso saturado más común que se encuentra en plantas y animales, importante para la energía y la estructura celular.
Aceite de palma roja
Un aceite de palma mínimamente refinado, rico en antioxidantes naturales como carotenoides y vitamina E, que le confiere su característico color rojo anaranjado.
Los tocoferoles
La forma más activa de la vitamina E, que funciona como un potente antioxidante que protege las células del daño.
Tocotrienoles
Un grupo de potentes compuestos antioxidantes que forman parte de la familia de la vitamina E.
Vitamina A y vitamina E
Vitamina A: Una vitamina liposoluble esencial, importante para la visión, la inmunidad y el crecimiento celular saludable.
Vitamina E: Un grupo de antioxidantes liposolubles que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.
Episodio 15
Liderando el cambio: Mujeres en la industria del aceite de palma sostenible
Desde Indonesia hasta Ecuador, desde Sabah hasta Sierra Leona, las mujeres han desempeñado un papel importante en la construcción de una industria del aceite de palma más sostenible en todo el mundo.
De hecho, las mujeres representan aproximadamente el 21 % de la fuerza laboral en las 540 Unidades de Certificación RSPO. Alrededor del 15 % y el 25 % ocupan puestos de gestión y administración en fábricas y fincas certificadas, respectivamente.
En esta Especial del Día Internacional de la Mujer episodio de El Palm Pod, anfitrión Fara Rom se sienta con Kertijah Abdul Kadir, Gerente sénior de programas para pequeños agricultores en el Mesa redonda sobre el aceite de palma sostenibleExploraremos su trayectoria en materia de sostenibilidad y conoceremos más sobre su inspiradora labor de apoyo a las comunidades de pequeños agricultores.
Analizaremos en profundidad el papel fundamental de las mujeres en el sector del aceite de palma y por qué su participación es esencial para una industria más inclusiva y sostenible.
Episodio 14
Turberas 101 con PM.Haze
Las turberas son uno de los sumideros de carbono más antiguos y poderosos de la naturaleza, y contribuyen silenciosamente a la estabilidad climática, la biodiversidad y las comunidades de todo el mundo. Sin embargo, al degradarse, se convierten en una importante fuente de incendios, emisiones y neblina.
En este episodio de El Palm Pod, exploramos Turberas 101Por qué son importantes las turberas, cómo su degradación alimenta los incendios y la neblina, y por qué protegerlas es crucial para un futuro sostenible. Desde los impactos climáticos hasta la gobernanza y la rendición de cuentas, esta conversación desentraña lo que realmente está en juego.
Maestro Fara Rom se le une Béatrice Baquero-Salah, Gerente de Asociaciones y Difusión at PM Haze, una voz líder en la defensa de las turberas y la niebla con sede en Singapur.
Sintonice para escuchar una conversación clara y fundamentada sobre las turberas como sumideros de carbono originales de la naturaleza y lo que será necesario para protegerlas.
Episodio 13
Se necesita la colaboración de todos: Cómo Chester se convirtió en la primera ciudad del mundo productora de aceite de palma sostenible.
Chester es una ciudad histórica en el noroeste de Inglaterra, Reino Unido, que se ha ganado el título de la primera ciudad del mundo en producir aceite de palma sostenible. Este proyecto pionero fue liderado por Zoológico de Chester Impulsar la concienciación, la colaboración y un cambio real en la forma en que las comunidades se relacionan con el aceite de palma sostenible.
En este episodio especial de The Palm Pod, exploramos la fascinante historia de una ciudad que se une —uniendo escuelas, restaurantes, hoteles, cafeterías y el gobierno local— para garantizar que el aceite de palma presente en los productos cotidianos provenga de fuentes sostenibles certificadas. La industria hotelera, en el corazón de la cultura gastronómica y el turismo, ha desempeñado un papel fundamental para que las opciones sostenibles sean accesibles al público.
Escucha como presentador Fara Rom habla con Catherine Barton, responsable de políticas para productos libres de deforestación en el zoológico de Chester., mientras comparte la historia detrás de este movimiento pionero.
Únase a nosotros mientras analizamos más de cerca el modelo de Ciudad de Aceite de Palma Sostenible, el papel crucial del sector hotelero y las lecciones que podemos aprender de Chester para escalar la sostenibilidad a nivel mundial.
Esta es una gran historia de cómo la acción local puede generar un cambio global para la sostenibilidad del aceite de palma.
Episodio 12
Reciba créditos: Cómo entender los créditos independientes para pequeños productores de la RSPO con WWF y Nestlé
¿Sabías que al comprar productos con la etiqueta ‘Créditos RSPO’ puedes apoyar directamente a los pequeños productores a través de la compra de Créditos RSPO para Pequeños Productores Independientes (ISH)?
Estos Créditos ISH han beneficiado a miles de agricultores a nivel mundial, abriendo oportunidades de mercado, fomentando prácticas sostenibles y fortaleciendo los medios de vida rurales. Pero su impacto va más allá: los Créditos ISH ayudan a construir comunidades agrícolas resilientes, fomentan la responsabilidad ambiental y apoyan a los pequeños productores en su camino hacia la sostenibilidad a largo plazo.
Presentado por En este episodio, Kamal Seth, Director Global de Aceite de Palma del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y Nadine Stueber, Líder Global de Abastecimiento Responsable de Aceite de Palma de Nestlé, se unen a nosotros para explorar por qué los Créditos ISH son una de las herramientas más efectivas para empoderar a los pequeños productores y promover la sostenibilidad en el sector del aceite de palma.
Sintonice para descubrir cómo sus elecciones cotidianas pueden influir en los productores para que tomen mejores decisiones e impulsen un cambio real.
Episodio 11
El capítulo de China: 10 años de aceite de palma sostenible
China está dando pasos importantes hacia la sostenibilidad, marcados por su primer envío de aceite de palma sostenible certificado con Identidad Preservada (IP) de la RSPO en 2024.
En este episodio especial de The Palm Pod, conmemoramos 10 años de compromiso de la RSPO en China: una década de construir alianzas, dar forma a conversaciones políticas y promover el Aceite de Palma Sostenible Certificado (CSPO) en uno de los mercados más influyentes del mundo.
Organizado por Fara Rom, nuestra oradora invitada, chen ying, una Experto en Sostenibilidad y ex Director del Departamento de Cereales y Aceites de la Cámara de Comercio de China para la Importación y Exportación de Alimentos, Productos Nativos y Subproductos Animales (CFNA)y un defensor pionero del aceite de palma sostenible en China.
Juntos, analizamos el progreso de China en la adopción de CSPO, el impacto de la colaboración entre CFNA y RSPO, y cómo las tendencias globales (como los informes ESG y el Reglamento de Deforestación de la UE) están dando forma a la transición verde de China.
Sintonice para conocer en profundidad los desafíos, los avances y el futuro de CSPO en los mercados emergentes.
Episodio 10
Aceite de palma sostenible y certificado: ¿Qué hay detrás de la etiqueta RSPO?
Ya sea que diga Certificado RSPO, Mixto o Créditos, la etiqueta RSPO ayuda a los consumidores a identificar productos elaborados con Aceite de Palma Sostenible Certificado (CSPO).
Estas ecoetiquetas no son solo símbolos; representan un riguroso proceso de certificación que respalda la transparencia, la trazabilidad y la sostenibilidad en la cadena de suministro del aceite de palma.
Presentado por Fara Rom, este episodio presenta a Shazaley Abdullah, directora de certificación en RSPO, quien explica qué significa cada etiqueta, cómo funciona la certificación y cómo puede tomar decisiones más informadas al momento de pagar.
¿Quieres descifrar la etiqueta RSPO de tus productos favoritos? Conéctate para descubrir qué significa realmente para la sostenibilidad y tus decisiones.
Episodio 9
De la selva a los estándares: llevar la conservación más allá del bosque
Detrás de cada historia de éxito en sostenibilidad hay personas que trabajan incansablemente para cumplir con las regulaciones y estándares. Y detrás de cada esfuerzo de conservación están quienes dedican incontables horas a estudiar la vida silvestre, monitorear hábitats y afrontar los verdaderos peligros de la conservación, mucho más allá de las discusiones en las reuniones de la COP.
A menudo abogamos por la protección del medio ambiente, pero ¿con qué frecuencia escuchamos a quienes trabajan en ello? ¿Aquellos que pasan de las palabras a la acción?
Presentado por Fara Rom, este episodio cuenta con la participación de Akmal Razali, Gerente de Cambio Climático (Bosques) de la RSPO, un apasionado conservacionista con una amplia experiencia que le ha cambiado la vida. Nos comparte qué impulsa su profundo compromiso con la conservación y qué se necesita realmente para garantizar la continuidad de esta labor crucial.
Episodio 8
Profundizando: Por qué es importante la agricultura regenerativa – con Wild Asia
La agricultura regenerativa podría ser la clave para resolver algunos de los desafíos agrícolas más críticos del mundo. Al centrarse en la salud del suelo y las plantas, no solo beneficia al planeta, sino que también ha demostrado mejorar la producción de los pequeños productores con certificación RSPO que adoptan prácticas basadas en la naturaleza.
A través de su iniciativa Wild Asia Group Scheme Bio (WAGS Bio), Wild Asia se asocia con pequeños productores independientes para fortalecer su camino hacia la sostenibilidad y poner en práctica los principios regenerativos.
En este episodio, presentado por Fara Rom, nos acompañan Reza Azmi y John Howes de Wild Asia para explorar el potencial transformador del cultivo regenerativo de palma aceitera y cómo podría remodelar el futuro de la agricultura sostenible.
Sintonice para descubrir cómo las prácticas regenerativas están transformando el cultivo de palma aceitera para lograr un planeta más saludable y comunidades agrícolas más resilientes.
Episodio 7
Oro rojo: la importancia cultural y culinaria del aceite de palma en África Occidental
Antes de que la palma aceitera recorriera miles de kilómetros por todo el mundo, ya era un preciado tesoro en la región africana. Para los pueblos africanos, el aceite de palma es más que un simple producto básico: está profundamente arraigado en su historia, cultura, identidad y vida cotidiana.
Para explorar esta rica conexión histórica, nuestra anfitriona, Fara Rom, habló con Ozoz Sokoh, historiador de la alimentación y autor de Chop Chop: Cooking the Food of Nigeria, quien comparte ideas y anécdotas cautivadoras sobre la profunda relación entre el aceite de palma y la gente de África.
Episodio 6
¿Pueden coexistir el aceite de palma y la conservación de la biodiversidad?
Los ecosistemas, incluyendo bosques, humedales y zonas de alta biodiversidad, suelen presentarse como en crisis en las campañas contra el aceite de palma, lo que alimenta los llamados al boicot para protegerlos. Pero ¿pueden coexistir el cultivo de aceite de palma y las iniciativas de conservación más amplias de forma coherente con el desarrollo sostenible?
A nuestra anfitriona, Fara Rom, se une Ruth Silva de la Red de Alto Valor de Conservación (AVC), quien comparte conocimientos sobre los esfuerzos de conservación en curso y cómo la industria del aceite de palma puede ayudar a proteger la biodiversidad y, al mismo tiempo, satisfacer la demanda mundial de manera sostenible.
Episodio 5
¿El eslabón perdido? Los jóvenes y su papel en la sostenibilidad del aceite de palma.
Los jóvenes no son solo el futuro, son el presente. Si bien los debates sobre el aceite de palma sostenible siguen ampliándose, persiste una notable falta de concienciación entre los jóvenes.
Presentado por Fara Rom, este episodio es presentado por Izzuddin Tuah, defensor juvenil del aceite de palma sostenible, quien compartirá valiosos conocimientos sobre el papel crucial de los jóvenes en la creación de un futuro más sostenible, particularmente en la industria del aceite de palma.
Episodio 4
Huellas Festivas: Cómo hacer que las fiestas cuenten
¡Sumérgete en el espíritu navideño con nuestra edición especial de The Palm Pod! Estas fiestas, nos adentramos en el mundo de las elecciones y el comportamiento de compra del consumidor, explorando por qué es crucial tomar decisiones informadas, especialmente durante la época más maravillosa (y ajetreada) del año.
Con la presentadora Fara Rom, nos acompaña Yasmina Neustadtl, Gerente Sénior de Transformación de Mercado para las Américas de la RSPO, quien comparte ideas sobre cómo nuestros hábitos de compra pueden contribuir al aceite de palma sostenible, reducir nuestra huella ambiental y generar un impacto global. Ya sea que estés comprando regalos, planeando tu menú navideño o simplemente tengas curiosidad por el impacto de tus decisiones, ¡este episodio es para ti!
Sintoniza para aprender cómo tu alegría navideña puede alinearse con una vida sustentable y hagamos de esta temporada una de cambios significativos. 🌱✨
Episodio 3
El poderoso 40% (pequeños agricultores)
El sector del aceite de palma suele percibirse como un negocio dominado por grandes corporaciones que controlan el mercado global. Sin embargo, esta visión ignora la importante contribución de los agricultores independientes —pequeños productores— que representan aproximadamente el 40 % del sector mundial del aceite de palma.
Presentado por Fara Rom, este episodio de The Palm Pod pone de relieve el papel fundamental que desempeñan los pequeños productores en la configuración de la industria. Nos acompaña Francisco Naranjo, Director Técnico y de Pequeños Productores de la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO), para analizar por qué la inclusión de los pequeños productores en el diálogo sobre el aceite de palma es esencial para construir un futuro más inclusivo y sostenible.
Episodio 2
¿Es el boicot al aceite de palma la solución?
El aceite de palma ha estado a menudo en el centro de los debates ambientales, provocando llamamientos al boicot, sobre todo en Occidente. Pero ¿es el boicot realmente la solución?
Presentado por Fara Rom, este episodio de The Palm Pod desentraña las complejidades de la producción de aceite de palma, abordando mitos comunes, desinformación y el debate actual en torno al aceite de palma sostenible. Desde su impacto ambiental hasta los millones de medios de vida que sustenta, profundizamos en los matices de esta industria global.
Acompañando a nosotros en esta oportuna conversación está el Dr. Inke Van Der Sluijs, Director de Transformación del Mercado en la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO).
Episodio 1
Aceite de palma sostenible: pasado, presente y más allá
Bienvenido al primer episodio de The Palm Pod, presentado por Fara Rom y presentado por la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO).
En este episodio, repasamos la trayectoria del aceite de palma sostenible: sus inicios, nuestra situación actual y nuestro futuro. Nos acompaña Hun Sung Yen (HS), Director de Estándares y Sostenibilidad de la RSPO, quien comparte información clave sobre el progreso, los desafíos y el futuro del aceite de palma sostenible.
